Mit unserer Hellen Sauce zauberst du im Handumdrehen den perfekten Begleiter für Spargel, Blumenkohl & Co. Diese feine, helle Saucenbasis ist glutenfrei, fettfrei und kommt ganz ohne Palmöl aus. Ideal, wenn du dir das aufwendige Anrühren einer Mehlschwitze sparen willst, aber auf cremigen, vollmundigen Genuss nicht verzichten möchtest.
Das macht es besonders
Glutenfrei & fettfrei: Leichter Genuss ohne Weizenstärke oder zugesetztes Fett.
Ohne Palmöl: Bewusster Verzicht auf Palmfett zugunsten von Sonnenblumenöl.
Ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker: Voller Geschmack durch gute Zutaten.
Sehr ergiebig: Eine Dose (160 g) ergibt 2 Liter fertige Sauce.
Vielseitig: Die perfekte Basis für Gemüse, Fisch und Eiergerichte.
Dein Gemüse-Held für jeden Tag
Gemüse ist gesund, aber erst mit der richtigen Sauce wird es zum echten "Seelenfutter". Ob zur Spargelzeit, für den Blumenkohl am Sonntag oder zu feinem Fisch: Unsere Helle Sauce liefert dir die perfekte, milde Basis.
Sie ist laktovegetabil und gelingt garantiert klumpenfrei in nur 2 Minuten. Damit ist sie die ideale Lösung, wenn es im Alltag schnell gehen muss, du aber trotzdem eine warme, bindende Sauce auf dem Teller haben möchtest.
Geschmack & Anwendung: Mild, cremig, gelingsicher
Die Sauce hat einen milden, abgerundeten Geschmack und eine sämige Konsistenz. Sie überdeckt den Eigengeschmack von feinem Gemüse wie Spargel oder Kohlrabi nicht, sondern unterstreicht ihn.
Die perfekte Zubereitung: Für 500 ml Sauce: Rühre 45 g Pulver (ca. 2 leicht gehäufte Esslöffel) in 500 ml kaltes Wasser ein. Bringe die Sauce unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze zum Kochen und lasse sie 2 Minuten köcheln.
Tipp: Nutze die Helle Sauce zu Spargel, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln oder auch zu Eier- und Fischgerichten. Du kannst sie wunderbar mit frischen Kräutern, einem Spritzer Zitrone oder Senf (für Senf-Eier) verfeinern.
Wenn du eine Helle Sauce kaufen möchtest, die glutenfrei ist und ganz ohne Palmöl auskommt, ist dieser Klassiker deine perfekte Küchenhilfe.
So setzt du es ein
01Als klassische helle Sauce45 g (ca. 2 leicht gehäufte EL) in 500 ml kaltes Wasser einrühren und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten leicht köcheln lassen. Ergibt eine feine, sämige helle Sauce.
02Als Basis zum VerfeinernDie zubereitete Sauce nach Belieben mit frischen Kräutern, Zitronensaft, Kapern oder einem Schuss Weißwein abwandeln — der perfekte Begleiter zu Geflügel, Fisch, Spargel oder Blumenkohl.
03Zum Binden & Cremigmachen1–2 TL Pulver direkt in Hühnerfrikassee, helles Geschnetzeltes oder Rahmgemüse einrühren — dickt die Flüssigkeit wunderbar cremig an und sorgt für einen herrlich runden Geschmack.
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